workshop sobre o papel da castanha na dieta Mediterrânia

Trancoso

O papel da castanha na dieta Mediterrânia e como valorizar a gastronomia mediterrânica com a inclusão da castanha em deliciosos e inovadores pratos, são os temas do workshop, marcado para hoje, 25 de Fevereiro, no âmbito do Protocolo TrancastNut, que tem como parceiros o Município de Trancoso e a UTAD – Universidade de Trás os Montes e Alto Douro. Durante a iniciativa haverá a confecção dos pratos em directo pela mão do Chef António Mauritti, à conversa com a nutricionista Carla Gonçalves.Esta sessão decorre pela primeira vez online e é aberta a todos os interessados. No âmbito do mesmo protocolo decorreu, esta terça-feira, no dia 23 Fevereiro, uma sessão de esclarecimento sobre o estado de fertilidade dos solos dos soutos do concelho e como actuar para corrigir as carências. A autarquia de Trancoso recorda que “a saúde dos castanheiros e a produção de boa castanha começa numa boa alimentação dos castanheiros”.

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