A Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda, sediada em Seia, tem a funcionar um Restaurante Aplicação onde é possível almoçar às quartas e às quintas-feiras. Nestes dois dias, os comensais, que são servidos por alunos, podem saborear refeições confeccionadas pelos estudantes, com a supervisão dos professores. O Restaurante Aplicação só serve 10 refeições em cada dia, por isso, os interessados têm de efectuar a respectiva reserva.
