Sabugal
A Câmara Municipal do Sabugal vai promover um workshop centrado na temática “truta”. O evento realiza-se no dia 26 de Novembro, pelas 15.30 horas, no restaurante Trutalcôa, pela sua envolvência do Viveiro e pela própria especialização do restaurante nesta área gastronómica.
A autarquia pretende que a truta possa constar dos cardápios da restauração concelhia com receitas inovadoras, que potenciem a qualidade da matéria-prima e possam contribuir para a melhor definição da identidade gastronómica do concelho do Sabugal.
Este workshop, dirigido aos empresários da restauração concelhia (20 pessoas máximo), com a presença do Chef Diogo Rocha, em ambiente live cooking e durante cerca de duas horas, apresentará 3 criações cuja iguaria principal será a truta, criações essas que no final serão degustadas por todos os participantes.
Os interessados em participar devem proceder à inscrição até ao dia 21 de Novembro.
Esta acção é promovida pela Câmara Municipal do Sabugal em estreita colaboração com a Escola Superior de Turismo e Hotelaria, do Instituto Politécnico da Guarda.
