De acordo com a TasteAtlas
O Queijo Serra da Estrela foi considerado o quinto melhor do mundo num universo de 1371 queijos, segundo a TasteAtlas.
Na categoria de Queijos produzidos com leite de ovelha, o Queijo Serra da Estrela conquistou o 1º lugar, sendo o Queijo mais antigo e tradicional de Portugal com reconhecimento internacional.
Trata-se de um queijo curado, de pasta semi-mole, produzido artesanalmente, e obtido por esgotamento lento da coalhada, após coagulação pela flor de cardo do leite cru estreme proveniente de ovelhas de raças autóctones, a raça Serra da Estrela e/ou Churra Mondegueira, produzido na área geográfica da Serra da Estrela.
O Queijo Serra da Estrela ficou em quinto lugar no ranking dos 100 melhores queijos do mundo, ficando apenas atrás de três queijos italianos (Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala Campana, Stracchino di Crescenza) e um grego (Graviera Naxou).
A enciclopédia de sabores, um atlas mundial de pratos tradicionais e ingredientes locais, já catalogou mais de 10 mil alimentos e bebidas em todo o mundo, e anualmente escolhe os “Melhores Queijos do Mundo”.
