Recriação da “Bola Parda da Guarda”

No âmbito da Feira Farta

O Município da Guarda lançou o desafio às pastelarias, pasteleiros locais e pessoas a título individual ou em grupo, para recriarem o bolo tradicional da Região “A Bola Parda da Guarda”
A proposta foi apresentada âmbito da iniciativa Feira Farta como forma de “incentivar a inovação, a criatividade e o sentido empreendedor, para o reavivar deste nosso saboroso produto gastronómico, com várias gerações e com enorme cunho regional”.
“É nosso objectivo desenvolver esta iguaria de referência, para a produção intensiva e respectiva comercialização, para que desta forma, também seja possível a representação e a promoção do concelho na área da doçaria”, disse Sérgio Costa na abertura da Feira Farta, no último sábado, 10 de Setembro, na Guarda.
A Bola Parda da Guarda é confeccionada com ovos, açúcar, azeite ou óleo, raspa e sumo de laranja, aguardente, chávena de leite, canela em pó, farinha de trigo, fermento em pó, açúcar e canela em pó e manteiga.

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