A V Feira Gastronómica – Alambicada vai decorrer em Vila Nova de Tazem, concelho de Gouveia, nos dias 27, 28 e 29 de Setembro.
O evento tem lugar na Avenida Dr. Joaquim Borges e contará um programa variado, com a gastronomia em destaque.
A V Feira Gastronómica visa estimular e divulgar a Alambicada, um prato de sabor distinto e requintado, tradicionalmente confecionado em Vila Nova de Tazem e cuja preparação constituiu um segredo bem guardado, herança ancestral de alguns eleitos.
Esta iguaria, à base de carne de borrego e vinho branco, é cozinhada na tradicional panela de ferro, em fogo lento e fogueira a lenha, o que lhe confere um paladar especial e inigualável. Um processo demorado e sob pressão, semelhante ao da preparação da aguardente em alambique, do qual herdou o nome.
Para além da gastronomia de excelência, fazem parte do programa da festa grupos de animação musical, animação cultural e uma feira de artesanato onde os produtores locais poderão mostrar o que de melhor esta região tem para oferecer.
A Feira Gastronómica – Alambicada é uma iniciativa da Casa do Povo de Vila Nova de Tazem, em parceria com a Junta de Freguesia de Vila Nova de Tazem, o Instituto de Gouveia-Escola Profissional e o Município de Gouveia, contando também com a colaboração de várias instituições e coletividades locais.
