Casas do Soeiro
No dia 1 de Fevereiro, a Junta de Freguesia de Casas do Soeiro e o Município de Celorico da Beira, com o apoio da Associação Desportiva, Cultural e de Melhoramentos de Casas do Soeiro, organizam a primeira edição dos Encontros Rurais. Durante o evento terá lugar a apresentação oficial da Feira do Queijo Serra da Estrela 2015 de Celorico da Beira.
A 1ª edição dos Encontros Rurais começa às 9.00 horas, com a demonstração ao vivo da ordenha e confecção do Queijo Serra da Estrela. Segue-se a utilização do forno comunitário com o amassar e cozer do pão. Para as 10.00 horas está programada a matança tradicional do porco, seguindo-se a preparação e enchimento de chouriças, farinheiras e morcelas. Às 13.00 horas terá lugar um almoço com produtos endógenos.
Durante a tarde está programada uma visita ao Museu do Agricultor e a apresentação da feira do Queijo Serra da Estrela de Celorico da Beira. O evento termina com a actuação do Rancho Folclórico do Centro Cultural da Guarda e um lanche convívio.
