Festa do Pastor e do Queijo
O presidente da Câmara Municipal de Aguiar da Beira, Joaquim Bonifácio, apelou aos produtores presentes na 2.ª Festa do Pastor e do Queijo, realizada no domingo, dia 1 de Março, na localidade de Mosteiro, Freguesia de Penaverde, que apostem no processo de certificação daquele produto tradicional. “O nosso produto tem que sair além-fronteiras do concelho e de Portugal e, para isso, é necessário certificar o queijo produzido em Aguiar da Beira”, declarou o autarca. Acrescentou que a Câmara possui um grupo de trabalho que está “sempre disponível para ajudar os produtores no processo de certificação”. No concelho de Aguiar da Beira, integrado na região demarcada de produção de queijo Serra da Estrela, existem actualmente 80 a 90 produções de gado ovino, com 4.400 animais, que produzem “na ordem de 20 a 25 toneladas de queijo” por ano, indicou Joaquim Bonifácio. Ainda de acordo com o autarca, o seu Município possui 5 queijarias licenciadas e duas que certificam queijo Serra da Estrela.
A queijeira Virgínia Terreiro, de Penaverde, produz queijo não certificado que vende a 12,5 euros o quilo. Questionada pelo Jornal A Guarda sobre o processo de certificação, disse que não tenciona aderir porque “as burocracias são muitas”. “Se a este preço já custa a vender, se fosse mais caro então ficava com ele todo em casa, não vendia nada. Até a este preço, que mantenho há uns 14 ou 15 anos, dizem que é caro”, justificou.
O programa da 2.ª Festa do Pastor e do Queijo de Aguiar da Beira também incluiu uma Exposição – Concurso Pecuário de Ovinos da Raça Bordaleira, que contou com a participação de cerca de 40 produtores, que concorreram em 4 categorias: ovelhas adultas (20 concorrentes), carneiros (27), malatos (6) e malatas (17). O júri atribuiu os primeiros prémios na secção de ovelhas adultas a Júlio Almeida, da aldeia de Mosteiro; na categoria de carneiros a Armindo Esteves, de Penaverde; na categoria de malatos, a Armando Tenreiro, de Carapito; e na categoria de malatas a César Guerra, de Mosteiro.
Na ocasião, o presidente da Câmara de Aguiar da Beira também anunciou que a autarquia tenciona investir cerca de 150 mil euros na construção de um equipamento para exposição e venda de gado, num terreno situado junto do Mercado do Queijo de Mosteiro. “O projecto está a ser realizado, já teve a concordância da Direcção-Geral de Veterinária e, na fase final de desenvolvimento, terá a aprovação final da mesma direcção”, adiantou o autarca, explicando que a obra, cuja construção poderá ser iniciada ainda este ano, terá como objectivo “escoar os pequenos ruminantes do concelho e dos Municípios vizinhos” e dinamizar o sector agro-pecuário concelhio. O equipamento, com uma área total de 500 m2, sendo 250 m2 de área coberta, contemplará, entre outras valências, uma zona para exposição e venda de pequenos ruminantes (ovelhas e cabras), zona de desinfecção e desinfestação de viaturas, gabinete de apoio e espaço para o público.
