Seia

No dia 10 de Janeiro vai decorrer em Seia, na Escola Superior de Turismo e Hotelaria (ESTH) do Instituto Politécnico da Guarda, um Workshop sobre Cogumelos. Este evento, que resulta de uma colaboração entre a ESTH e o Núcleo de Curso de Restauração e Catering, tem como objectivo valorizar a utilização de cogumelos silvestres e industriais na gastronomia portuguesa, com uma perspectiva que concilie a tradição e a inovação. A acção contempla formação teórica em sala, saída de campo (dependendo das condições climatéricas), showcooking com o chef Chef Valdir Lubave, gastronomia e um jantar micológico com harmonizações vínicas utilizando os vinhos da Casa da Passarella (Dão). A inscrição no Workshop, que é limitado a 50 lugares, custa 12.50 euros. As inscrições devem ser efectuadas na Tesouraria da ESTH ou através do email Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar..